Las chinampas; ingenio Azteca
La agricultura agrupa todas las actividades, técnicas y conocimientos relacionados con el cultivo de plantas en la tierra. Dentro de esta actividad se realizan todo tipo de esfuerzos por mejorar los suelos e implementar las transformaciones necesarias para el máximo aprovechamiento de los mismos.
A través del tiempo, la agricultura ha evolucionado, no solo en la variedad de los cultivos, sino sobre todo en los métodos y herramientas utilizadas para su desarrollo.
El propósito de este capítulo es identificar y estudiar las diversas técnicas agrícolas que han sido implementadas por los seres humanos en las diferentes culturas y civilizaciones antiguas, así como evaluar los beneficios y perjuicios que estas técnicas han provocado en la parte medioambiental y social.
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